les primeurs 2016

Voici les notes de dégustation personnelle des vins de Bordeaux 2016:

  • Peyrou, Castillon:  terroir fidèle de la cave des Jacobins et valeur sûre de la sélection. Beau fruit avec un tanin riche et persistant. Garde 2020/2028
  • Reclos la Couronne, St Emilion: un coup de coeur personnel, je n’avais jamais dégusté aussi bon sur cette cuvée! Le vigneron m’avait annoncé un GRAND millésime et je ne fut pas déçu… Garde: 2020/2030
  • Tournefeuille, Lalande Pomerol: un des meilleurs rapports qualité/prix de la gamme. Valeur sûre de la Cave depuis 7 millésimes! Garde 2020/2025
  • Ferran, Pessac-Léognan: Un beau Graves avec densité et finesse, un fidèle aussi depuis 7 ans! Très jolie réussite cette année, pour ma part une des plus belles! Garde: 2020/2030
  • Dutruch Grand Poujeaux, Moulis en Médoc: Un beau classique sur ce grand terroir près de Margaux. Beaucoup de finesse et rondeur tannique. Garde: 2020/2028.
  • Bel air la Royère, Blaye: C’est la révélation du millésime avec un style de garde et de classe! Grand niveau bordelais! Garde 2020/2030
  • L’ecuyer, Pomerol: Un nouveau dans la gamme; château géré par l’équipe du Château Tournefeuille, donc dans un style fruité, élégant et généreux dû au millésime. Garde: 2020/2030
  • Petit Gravet Ainé: Le petit bijou au coeur du village de St Emilion.. 100% Cabernet Franc (rare), ce vin possède une densité, une fraîcheur et une finesse tannique grandiose! Garde: 2020/2035
  • Roc de Cambes, Bourg: Le grand vin de Bordeaux, un des plus beaux crus de la région, réputé pour faire « tomber » les stars de Bordeaux à l’aveugle…Garde: 2020/2035
Publié dans : Non classé | le 21 juin, 2017 |Pas de Commentaires »

NOUVEAU SERVICE à la Cave des Jacobins !

Pour l’amateur de vin que vous êtes, il est très agréable de déguster une bonne bouteille qui arrive à maturité idéale.Cependant… Tout le monde ne possède pas chez soi une cave ou une armoire à vin, pour la conserver, la faire vieillir dans des conditions optimales et la savourer au « bon » moment !

C’est pour ces raisons qu’à partir du mois de mai, nous vous proposerons un service de stockage de vin en cave appelé « Ma cave chez mon caviste », en partenariat avec la société SCAN WINE.

Ainsi vous vous constituez votre cave sans aucune contrainte liée au stockage et vous bénéficiez en même temps de nos conseils pour choisir des vins que vous aimerez.

Ma cave chez mon caviste - Cave des Jacobins - Scanwine

Ma cave chez mon caviste – Cave des Jacobins – Scanwine

Un fonctionnement en 4 étapes clefs

1. Choisissez vos vins

Lors de votre venue à la Cave des Jacobins nous vous proposerons une sélection de 30 vins différents, de qualité et ayant un potentiel de garde plus ou moins long.

Vous choisirez d’abord un pack de 24 bouteilles :

  • « Pack Caviste », équilibré, que nous avons prédéfini (8 x 3 références) pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs ;
  • « Pack Perso », où vous choisissez vous même vos bouteilles parmi notre sélection (min. 3 bouteilles par référence), avec nos conseils si vous le désirez.

Ensuite, vous pourrez choisir chaque mois une bouteille à ajouter à votre cave, parmi la sélection des 30 vins ou des nouveautés que nous vous proposerons.

Ainsi en 1 an, vous vous constituerez une cave de 36 bouteilles de vin de qualité, aux saveurs qui vous correspondent.

2. Disposez d’un stockage personnalisé

Une fois vos vins sélectionnés, nous envoyons vos bouteilles chez notre partenaire de stockage, SCAN WINE. Ce lieu de stockage est confidentiel et entièrement sécurisé. Il réunit toutes les conditions optimales de conservation et de vieillissement pour vos vins de garde, à savoir une hygrométrie adaptée, une obscurité totale et une température régulée entre 12°C et 14°C.

Vous pouvez donc choisir un espace de stockage adapté à votre besoin :

  • « classique » pour 40 bouteilles ;
  • « confort » pour 60 bouteilles ;
  • « premium » pour 80 emplacements.

3. Consultez et gérez votre cave à distance

Nous référencerons vos bouteilles lors de leur mise en cave et nous vous transmettrons des identifiants de connexion afin que vous puissiez accéder à votre espace dédié et sécurisé en ligne.

Sur votre compte personnalisé, vous pourrez consulter les fiches techniques de vos vins, vous apportant conseils de dégustation et d’accords mets/vins.

Vous aurez également accès à la sélection des 30 vins et à des nouveautés qui vous seront dédiées en tant qu’abonné du service, que vous pourrez réserver directement en ligne ou à la Cave des Jacobins.

4. Récupérer quand vous le souhaitez une ou plusieurs de vos bouteilles stockées

Pour récupérer une de vos bouteilles, rien de plus simple.

Il vous suffit de vous connecter sur votre compte personnalisé (accessible depuis votre mobile, tablette ou ordinateur) et choisir la ou les bouteilles à retirer.

Vous avez jusqu’au vendredi 8h pour réserver vos bouteilles que vous pourrez venir chercher à la Cave des Jacobins, dès 18h le même vendredi.

Pourquoi pas de retrait n’importe quand dans la semaine ?

Nous souhaitons respecter vos vins de garde et limiter les allées et venues dans le lieu de stockage. Tous les retraits sont donc effectués au même moment.

Pourquoi venir chercher les bouteilles à la Cave des Jacobins ?

Parce que nous souhaitons garder l’humain au centre de la démarche, en échangeant avec vous sur vos vins et éventuellement vous conseiller pour vos futurs choix.

 

Un service par abonnement annuel

Lorsque vous choisissez de nous confier le stockage de vos vins, nous établissons avec vous un abonnement annuel reconductible.

Vous réglez directement les bouteilles que vous achetez à la Cave des Jacobins (Pack de départ puis 1 bouteille par mois)

+

Vous souscrivez à un abonnement de 19€ par mois (« classique » de 40 bouteilles) pendant un an, pour le stockage en cave dans des conditions optimales.

 

Si vous souhaitez plus d’informations ou que le service « Ma cave chez mon caviste » vous intéresse, contactez-nous par mail (info@cavejacobins.com), par téléphone (02 96 39 03 82) ou venez directement en discuter avec nous à la Cave des Jacobins.

Pour rappel, nos sommes ouverts du mardi au samedi (8h30-12h30 14h00-19h15) et le lundi après-midi (14h-18h30).

 

A bientôt !

Publié dans : Non classé | le 27 avril, 2017 |Pas de Commentaires »

TARIFS 2017

fichier pdf TARIF JACOBINS 2017 TTC

 

Voici notre dernier catalogue en ligne!

Les  nouveautés sont notés N en début de ligne.

Les vins en bio: AB

Les vins en biodynamie: D (Demeter)

Ouvert le Lundi 14.00h à 18.30h

Du mardi au Samedi de 8.30h. à 12.30h. et de 14.00 à 19.15h.

Bonne lecture.

 

A Bientôt.

 

Les Jacobins.

Publié dans : Non classé | le 6 avril, 2017 |Pas de Commentaires »

Changement Horaires Séances dégustation

Bonjour,

Nous vous informons que toutes nos séances dégustation auront désormais lieu de 17h30 à 18h30.

Merci de prendre note.

Les Jacobins.

 

Publié dans : Non classé | le 8 mars, 2017 |Pas de Commentaires »

Week-end dégustation Angers!

Week-end dégustation à Angers!

Dégustation des Millésimes 2015 & 2016 des vins de Loire:

2015: Confirmation d’un très beau millésime, gourmand, fruité pour les rouges, rond et frais pour les blancs.

2016: Un millésime de vignerons. En effet les aléas climatiques (hiver peu rigoureux, gel tardif) ont compliqué la tâche de nos vignerons. Les quantités sont faibles, mais la qualité est au rendez-vous.

Nous retenons particulièrement dans nos dégustations:

Les Chinon de Fabrice Gasnier et Pierre Sourdais

Les Anjou rouges et blancs de Victor Lebreton Domaine de Montgilet

Le Sauvignon de Vincent Roussely

Le Savennière du Domaine Dhommé (9€ à la cave!!) et le rosé pour les beaux jours.

Durant ce week end nous avons pu déguster des vins bios de toutes les régions viticoles.

Des confirmations:

- Domaine de la Cabotte en Vallée du Rhône

- Julien Braud en Muscadet

- Le Champagne Piollot

- Les Côtes de Castillon du Clos Puyarnaud

Notre Coup de coeur: -Vin du Perigord Domaine du Coquelicot ( Grégoire Rousseau)

Nos découvertes:

- Cabardès

- Vin de pays en Pic Saint Loup

- Faugères

- Vin de pays en Bordeaux

- Fronsac

Une mention spéciale à Victor et Mo Lebreton (Domaine de Montgilet) pour leur accueil et leur hospitalité.

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Publié dans : Non classé | le 10 février, 2017 |Pas de Commentaires »

Dégustation Whiskies

Bonjour,

                       

nous vous invitons à déguster trois whiskies originaux et qualitatifs le samedi 14 janvier de 18h à 19h

                       

accompagnés de trois chocolats de chez Johann Dubois,

Entrée libre.

Publié dans : Non classé | le 11 janvier, 2017 |Pas de Commentaires »

Ouverture 7 Jours sur 7

Pour votre confort lors de vos achats,

 la cave sera ouverte en continu(9h/19h15)

du jeudi 29 au samedi 31

a vos marques….prêt….Champagne!

Publié dans : Non classé | le 10 décembre, 2016 |Pas de Commentaires »

séance Whisky

Nous programmons une séance whisky le samedi 14 janvier à 18h!

à la Cave au 3 rue sainte claire.

c’est Gratuit!!! 3 whiskies à déguster….(suprise!)

a vos agendas!

Les Jacobins

DINAN

Publié dans : Non classé | le 7 décembre, 2016 |1 Commentaire »

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2016

N’oubliez pas le Beaujolais nouveau 2016 Demain jeudi 17 novembre !

Dégustation gratuite à la Cave des Jacobins

3 vins primeurs seront à déguster accompagnés de la traditionnelle terrine.

Venez nombreux !

Publié dans : Non classé | le 16 novembre, 2016 |Pas de Commentaires »

COURS DEGUSTATION

PROGRAMME DES COURS DE DEGUSTATION 2017

LE SAMEDI DE 18H à 19H00 

LE SAMEDI DE 18H à 19H
SAMEDI 21 JANVIER : LE ROUSSILLON
SAMEDI 11 FEVRIER : COSTIERES DE NIMES
SAMEDI 18 MARS : LES BEAUJOLAIS
SAMEDI 8 AVRIL : ACCORDS VINS ET FROMAGES (+5 EUROS)

Publié dans : Non classé | le 20 octobre, 2016 |Pas de Commentaires »
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